料理
厳選した旬の食材を使い、季節を感じさせる瑞宝園自慢の料理
季節の食材を生かし、料理長が丁寧に仕上げた創作会席料理。
季節を問わず年中お召し上がれる人気の神戸牛をご堪能ください。
鍋料理も承っております。
Kaiseki Cuisine 創作会席
ARIMA創作会席
瑞宝－ZUIHO－（秋）
A4ランク神戸牛がついた最上級創作会席コース
期間：2024年9月1日～11月30日※会席料理の内容は、季節ごとに変わります。
※材料の仕入れなどの状況により、内容を変更させていただく場合がございます。
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- ― 季節の前菜 ―むかご、銀杏、神戸産水菜と菊花のおひたし、合鴨ロース 、枝豆、とんぶり、いちよう麩、柿バター、胡麻豆腐
- ― 吸物代わり ―松茸と鱧の土瓶蒸し、酢だち
- ― 造里 ―本日の御造り、五種盛り合わせ、妻いろいろ
- ― 魚料理 ―秋の木ノ子と淡路島産、活〆鱧のしゃぶしゃぶ、レタス、三つ葉、酢だち、ポン酢、薬味
- ― 凌ぎ ―神戸牛の炙り寿司、山葵、ポン酢ジュレ、がり、醤油、大葉、紅葉せんべい、レンコンせんべい、木の芽
- ― 肉料理 ―神戸牛のロースト、デトロイト、アルファルファ 、秋茄子のグラタン、茄子、海老、ブロッコリー、稲穂、クレソン、ポン酢、自家製ステーキ胡麻たれ、山葵、アンデスの塩
- ― 止肴 ―丹波産大黒しめじと秋の野菜の天ぷら、天だし、塩
- ― 御食事 ―松茸の土鍋ご飯、香の物 二種 、赤だし、柿木茸、ねぎ、青さ海苔
- ― 水菓子 ―ロールケーキ、ミント 、ホイップ、南京プリン、柿、ぶどう
ARIMA創作会席
太閤－TAIKO－（秋）
当園おすすめスタンダード創作会席コース
期間：2024年9月1日～11月30日※会席料理の内容は、季節ごとに変わります。
※材料の仕入れなどの状況により、内容を変更させていただく場合がございます。
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- ― 季節の前菜 ―胡麻豆腐、むかご、銀杏串打ち、神戸産水菜と菊花のおひたし、枝豆、とんぶり、いちよう麩、柿バター
- ― 吸い物 ―丹波産大黒しめじと、淡路産活〆鱧の土瓶蒸し
- ― 造里 ―本日のお造り、妻いろいろ
- ― 魚料理 ―金目鯛のしゃぶしゃぶ
- ― 肉料理 ―国産牛のロースト、デトロイト、稲穂、神戸ポークのロースト、ブロッコリー、アルファルファ 、ポン酢、ステーキ胡麻たれ、山葵、アンデスの塩
- ― 止肴 ―海老とアワビ茸の天ぷら
- ― 御食事 ―兵庫県産丹波コシヒカリ、香の物、赤だし、柿木茸、ねぎ、豆腐
- ― 水菓子 ―マロンケーキ、ブルーベリー、オレンジ、ミント 、ホイップ
ARIMA創作会席
六甲－ROKKO－（秋）
お手軽な量を控えめにした創作会席コース
期間：2024年9月1日～11月30日※会席料理の内容は、季節ごとに変わります。
※材料の仕入れなどの状況により、内容を変更させていただく場合がございます。
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- ― 季節の前菜 ―むかご、銀杏、神戸産水菜と菊花のおひたし、合鴨ロース串差し、枝豆、とんぶり、いちよう麩、柿バター、ごま豆腐
- ― 造里 ―本日の御造り 二種盛り合わせ
- ― 魚料理 ―赤魚のグリル、自家製ハニーマスタードソース、チャービル、蕪、人参、ブロッコリー、レモン、ラディッシュ、トマト
- ― 合肴 ―鱧と丹波産大黒しめじの、茶わん蒸し
- ― 肉料理 ―鶏の陶板焼き、茄子、伏見青唐、玉ねぎ 、鶏味噌、しめじ
- ― 止肴 ―海老とアワビ茸の天ぷら、塩、天だし
- ― 御食事 ―兵庫県コシヒカリ、香の物三種、赤だし、柿木茸、ねぎ、豆腐
- ― デザート ―マロンケーキ、ブルーベリー、オレンジ、ミント、ホイップ
Kobe beef 神戸牛料理（鍋）
鍋料理は、お客様からご好評いただいており、
寒い季節におすすめの料理です。(2名様から承ります)
神戸牛すきやき
口の中でとろける神戸牛を使用。
割り下で煮込んで召し上がっていただく関東風のすきやきです。（写真は3人前です。）
Children's menu お子様メニュー
瑞宝園では次の2種類のお子様用の料理をご用意しております。
お子様ランチ（幼児用）
幼児（6歳まで）のお子様には、エビフライ・ハンバーグなどが付いたお子様ランチがお勧めです。
子供会席(小学生用)
小学生のお子様には、お刺身・お肉料理・茶碗蒸しなどが付いた子供会席です。
Breakfast ご朝食
地元の食材を使用し、旬の味を楽しんでいただけるよう、心がけております。
朝食は和膳を個別配膳にてご用意いたします。
Restaurant お食事処
ゆったりとしたレストランと高級感あふれる宴会場で、四季折々の会席をお楽しみいただけます。
宴会場は「松嵐（しょうらん）」、「秋月（しゅうげつ）」、
「夕照（せきしょう）」、「春望（しゅんぼう）」とあり、大人数から少人数での宴会に対応できます。
- 有馬 瑞宝園
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